Prix 2015 de l'OIV
- 152 odeurs des vins décrites en détail, une page par odeur avec de belles illustrations
- Les ressemblances et les liens entre toutes les odeurs des vins détaillés pour la première fois
- La description du fonctionnement de l’olfaction
- De nombreux conseils pour la mémorisation et la dégustation des vins
- La compréhension des autres dégustateurs enfin maîtrisée
- La classification Oenoflair
- De nombreux exemples de vins pour chacune des 152 odeurs
- Une préface de Hugh Johnson
Sommaire
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Rendez-vous sur le site internet de l’éditeur pour d’autres informations : www.delachauxetniestle.com
ISBN : 978-2-603-01925-2