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Biographie & presse

Né le 1 décembre 1978 dans une famille vigneronne, sur les rives suisses du lac Léman, j’ai étudié à Changins pour en ressortir ingénieur œnologue en 2004. Dès 2002, je me suis particulièrement intéressé à la dégustation et à l’analyse sensorielle. C’est donc naturellement que j’ai effectué ma thèse d’ingénieur sur les relations possibles entre l’œnologie et la parfumerie. Depuis, ce thème est devenu le fil conducteur de mes activités professionnelles, puisque j’ai travaillé plusieurs années dans la création en  parfumerie. Aujourd’hui, l'essentiel de mes activités consiste dans le consulting oenologique, la formation des professionnels du vin en analyse sensorielle, ainsi que des conférences, tout cela dans de nombreux pays viticoles. En plus d'enseigner l'analyse sensorielle dans différentes écoles comme l'ISVV à Bordeaux ou Changins, j'ai aussi eu la chance d'être nommé Secrétaire scientifique des prix de l'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin).

Quelques articles où je figure

-    Le Monde 2023  (FR)

-    Le Messager 2022  (FR)

-    Champagne 2022  (FR)

-    24h 2022  (FR)

-    Le Figaro 2021  (FR)

-    Vinum 2021  (FR)

-    Exclusive Wine Tours 2021  (FR)

-    Dnevnik  2020  (SL)

-    Si21  2020  (SL)

-    O Vinu  2020  (SL)

-    Ferment  2019  (PL)

-    Vinum  2019  (FR)

-    Modri Les Noirs  2019  (EN)

-    Le Nouvelliste  2019  (FR)

-    Spirits in my Head  2019 (FR)

-    Le Quotidien Jurassien  2019  (FR)       Cet article est reproduit avec l'autorisation des Editions D+P SA

-    L'Officiel Voyage  2018 (RU)

-    20minutes  2018  (FR)

-    Le Parisien  2018 (FR)

-    FIFI Summer Fragrances Festival  2018 (RU)

-    Le Guillon  2018 (DE)

-    Le Guillon  2018 (FR)

-    Spiritus Vinum  2018 (FR)

-    Le Nouvelliste  2017 (FR)

-    Psychologies  2017 (FR)

-    NEZ  2016 (FR)

-    La Liberté  2016 (FR)

-    El Espectador  2016 (ES)

-    Planeta Vino  2015 (ES)

-    CAV  2015 (ES)

-    Lifestyle  2015 (ES)

-    Vitenda  2015 (IT)

-    Mundoagro  2015 (ES)

-    Mostos y Destilados  2015 (ES)

-    Vinum  2015 (FR)

-    Champagne Viticole  2015 (FR)

-    Darjeeling First Flush  2015 (FR)

-    Christopher Fielden  2015 (EN)

-    Circle of Wine Writers  2014 (EN)

-    Tribune de Genève  2014 (FR)

-    Terre et Nature  2014 (FR)

-    Agri  2014 (FR)

-    La Liberté  2013 (FR)

-    Le Regional  2013 (FR)

-    Le Temps  2013 (FR)

-    Vinifera Mundi  2013 (DE)

-    Vinum  2013 (FR)

-    Migros Magazine  2012 (FR)

-    Le Temps  2011 (FR)

-    Journal de Morges  2011 (FR)

-    La Côte  2011 (FR)

-    Musée International de la Parfumerie  2011 (FR)

-    Hôtel Revue  2011 (FR)

-    Hachette  2009 (FR)

-    Tribune de Genève  2008 (FR)


Des articles auxquels j'ai contribué

-    Revue Objectif  2021 (FR)

-    Revue Objectif  2020 (FR)

-    Revue Suisse de Viticulture, Arboriculture et Horticulture  2019 (FR)

-    Revue Objectif  2019 (FR)

-    Revue Objectif  2018 (FR)

-    Revue Objectif  2017 (FR)

-    Revue Objectif  2016 (FR)

-    Revue Objectif  2015 (FR)

-    Revue du Guillon août  2014 (FR)

-    Revue du Guillon août  2014 (DE)

-    Revue du Guillon janvier  2014 (FR)

-    Revue du Guillon janvier  2014 (DE)

-    Revues des oenologues  2013 (FR)

-    Revue Objectif  2013 (FR)

-    Revue du Guillon  2012 (FR)

-    Sustainability  2012 (EN)

-    Revue Objectif  2011 (FR)

-    Industrie delle Bevande  2007 (IT)

-    Revue Objectif  2006 (FR)

-    Revue des œnologues  2006 (FR)


Quelques émissions

-    Hiflow TV 2021 (FR)

-    RTS Premier rendez-vous 2021 (FR)

-    Russia 24  2020 (RU)

-    Modri les Noirs  2019 (SI/EN)

-    RTS Fete des Vignerons Août  2019 (FR)

-    RTS Fete des Vignerons Septembre  2019 (FR)

-    Association Suisse des Sommeliers  2018 (FR)

-    Lallemand Tour  2018 (FR)

-    Vinea  2017 (IT/FR)

-    Canal9 TV  2017 (FR)

-    BFM TV  2016 (FR, 03:52)

-    RTS TV  2016 (FR)

-    RTS TV  2015 (FR)

-    SPECIAL.T  2015 (EN/FR)

-    RTS Radio  2014 (FR)

-    RTS TV  2014 (FR)

-    RTS TV  2013 (FR)